Viajando hacia el sur, y tomando la carretera que se desvía hacia el poniente, a ochenta kilómetros encontramos un oasis de vegetación que nos sorprende: Todos Santos. Esta misión, que originalmente se llamó Santa Rosa de las Palmas, fue fundada en 1733 y abandonada posteriormente en 1840 por falta de población. Sin embargo, los jesuitas desarrollaron un proyecto de gran trascendencia económica para la zona: el cultivo y cosecha de la caña de azúcar. El auge de esta producción permaneció hasta el siglo XX y generó industrias familiares de dulcería y panadería.
Actualmente Todos Santos es una zona fértil y abundante (las familiaslocales cultivan sus propias huertas) y más fresca que el resto delmunicipio (entre 5 y 10 grados menos) debido a la humedad y a losvientos del Océano Pacífico. Es un poblado que conserva colorido ytradiciones peculiares; aún se mantienen en pie y en buen estadoconstrucciones de estilo colonial del siglo XIX y principios del XX(época de esplendor de los trapiches y la producción de caña deazúcar), algunas ahora restauradas y transformadas en posadas, hoteles,restaurantes y galerías.
En los últimos años se ha convertido en refugio para artistasextranjeros y nacionales desde que Charles Stewart en 1986 estableciósu estudio en este lugar. Ahora, al pasear por sus calles, no sólo sedisfruta de la arquitectura sino también del arte y las artesanías.Desde hace algunos años se realiza el “Festival del Arte” durante elmes de febrero, el acontecimiento más importante de su tipo en elestado, con la presencia de artistas locales y la visita de artistasnacionales y extranjeros.
La oferta culinaria es variada desde tradicional hasta internacional yla simpatía de su gente lo convierte en una visita obligada y memorable.
A pocos kilómetros al sur de Todos Santos, se encuentran las playas SanPedrito y Los Cerritos que son las ideales en esta zona para practicarel surf y el campismo.
